裕展茗茶

現代人喝飲料茶.多數會找信譽良好的店家，畢竟在食安風暴一而再發生下，國人的飲食習慣開始改變，愈來愈注重飲食安全，這是好現象，連鎖總店在選擇茶葉方面也愈來愈謹慎，通常會請專業人員事先訪廠，確定品質與製作流程安全無虞，再進行採購，畢竟每一產品出包、賠掉的是整個體系的商譽，與無辜的加盟主，但一般店家較無此資源，所以裕展茗茶建議店家在選購茶葉時應把品質與安全並列第一位，一定需有正確來源的檢驗報告，如有添加香料(合法範圍內)也請廠商如實告知，除以上制式流程外，也需自行觀察廠商對售後的服務態度是否願意負責，這是很重要的觀察方式，畢竟茶是喝進去肚子裡的，給消費者一個安全的飲食環境，是我們彼此要努力的目標

本公司除原有抹茶粉以外.現又因應客戶需求推出日式烤茶粉.鐵觀音茶粉.直火烏龍茶粉.伯爵紅茶粉.玫瑰烏龍茶粉.大吉嶺紅茶粉.日式焙茶粉.烏龍綠茶粉......等各式茶粉.可廣泛應用在各式烘焙產品如西點.麵包.甜品.中式饅頭.包子....等.歡迎業者來電或利用Line@官方帳號索取樣品

一般適合製做成奶茶或是鮮奶茶的紅茶葉,建議選擇茶湯較濃厚或者是茶香較特殊的茶葉,因為泡好的紅茶在加入鮮奶或是奶精粉後很容易被蓋掉原本紅茶的風味,茶湯表現較濃厚的紅茶例如:錫蘭紅茶,肯亞紅茶,大吉嶺紅茶等,茶香較特殊的紅茶例如:英式紅茶,台灣紅玉紅茶,蜜香紅茶等,當然除了選擇適合的茶葉以外,也要搭配正確的泡法與相對應濃度的鮮奶或是奶精,才可以泡出滿分的奶茶

茶葉的咖啡因含量高低跟茶葉的採收季節.發酵程度.烘焙程度.沖泡時間等有密切的關係,茶葉愈嫩,咖啡因含量愈高,採收於氣溫高的季節比氣溫低的季節咖啡因含量高,春茶的咖啡因濃度比冬茶高,就發酵程度來說,全發酵的紅茶咖啡因>半發酵的烏龍茶>未經發酵的綠茶,茶葉浸泡的時間愈長,泡茶溫度愈高,茶湯所含的咖啡因濃度也就愈高,建議不想攝取過多咖啡因,可以選擇焙火程度較高的烏龍茶,也就是俗稱的熟茶